老四川的团年饭-2019
Chinese New Year Dinner
预定(Reservation):972-517-6888
除夕之夜,异乡的游子,无论您身在何方,无论您与家人相隔多远,无论您的工作多忙,您的家人和朋友都在期盼与您的相聚,分亨名轩大店饱含亲情的团年饭,达拉斯最早的川菜馆,老四川,推出超值的年夜饭,让身处异乡的您和家人或朋友有机会相聚在一起过上一个浓浓的中国年,下面是一些年菜的介绍。

1. 合家团园合家欢.
合家欢是老四川新推的一道佳肴,选用乌骨鸡炖鹌鹑蛋,加配其它营养调料像枸杞子,色香味俱全,可以补气血,国人都讲究冬令进补,一家人或朋友团团园园聚在一起品尝这道年菜别有合家团固幸福快乐的年味了。

2. 猪年行大运.
来年是猪年,红烧肉,咸烧白,腊肉都是四川人桌上不可少的年菜, 四川人的烧白就是外省人的扣肉,咸烧白以五花肉为制作主料,烹饪技巧以蒸为主,口味属于咸甜味。老四川的咸烧白做法讲究,肥瘦均勻的五花肉配以四川特产芽菜,经几道工序处理,有肥而不腻,入口即化之美味,连老外都赞不绝口。愿这道美味带来好运,这叫做猪年吃肉行大运。

3.年年有余双味鱼或菊花鱼.
勤俭节俭有盈余是我们国人的美德。都企盼着年终有盈余,农户有余粮。所以吃鱼寓意年终有结余,来年可以顺畅周转。有些人的过年会吃鲤鱼,寓意着鲤鱼跳龙门,飞黄腾达。吃年货讲究的是好彩头,带发或花的菜比较受人的欢迎,推荐菊花鱼吧。春节买菊花或吃菊花鱼象征着延年益寿,增加福气,有助于稳定气场,官场。

4.多多发财豆花牛.
豆花谐音多发,寓意着来年多多发财,财源滚滚,生意人一定盼望着生意兴隆,打工的不亦希望的多挣点外块吗,愿这道菜给您们带来美好的祝福,恭喜发财。顺便说一下,很多食客们对我们豆花牛百吃不厌,每次必点,夲来豆花,旦旦面都是四川街边小吃,但这道菜麻辣鲜香味全部集合在一起,豆腐的软嫩如同蒸蛋的口感,且营养美味、色泽红亮加以牛肉的滑漱,可以说是川菜中的精品了。

5.長生不老長生煲
现代人都讲究健康饮食,又喜欢吃好吃的,肥肠好吃,但有人怕肥肠的胆固醇高,所以我们加配素有肠道清道夫之称的海参,让您吃了无后顾之忧,开开心心过大年,焕发青春,長生不老。

6. 齐齐整整樟茶鸭.
四川人讲究春节最重要的就是一家人人齐齐整整,农户里鸡鸭亦要齐整,老四川的樟茶鸭亦是我们最好卖的一道菜,这道菜从腌到熏再到炸都要十道的工序,绝对比烤鸭做工复杂的多。由于工序繁多,供不应求。四川人春节一定会吃樟茶鸭寓意着来年齐齐整整,或吃猪耳(头),喝牛尾汤表示有头有尾,园园整整。

7.金玉满堂冬菇菜心.
冬菇看视银元,吃冬菇,或叫香菇亦就成了国人年夜饭上不可缺少的美味,吃了寓意着金玉满堂,金银入库似沙土, 冬菇菜心是一道色香味俱全的名肴。虽然平淡,但此菜黑绿相映,益气降糖的开胃菜,香鲜滑糯,清爽可口。这是一道素菜,您亦可以选择像鸡片扒豆苗,寓意着大吉大利。

8. 红红火火椒盐大虾.
椒盐大虾 外酥里嫩的,鲜美的肉质,爽脆的外皮,以及椒盐的口感,绝对让人无法自拔,愿您与家人朋友在新的一年里一起在美味佳肴中享受幸福的时光吧! 椒盐大虾亦算是一道复杂的菜了,有些会做菜的朋友亦曾在家尝试做过,能做的像我们的这么色香味俱全,红红火火吗?

9.金龙献新岁姜葱大龙虾.
中华饮食文华远源流長,我们有八大菜系,成千上万的美味佳肴,都想在年夜饭上呈现给大家亦是不现实的,当然年菜里亦要有大菜了,大家都知道这道菜了,我们选用最好的龙虾,配以葱姜蒜中式做法,味道绝对鲜美浓郁,有些人觉得我们的做法比美式的 Red Lobster 做的好吃,或各有千秋吗?愿这道龙虾大菜,给您献上新年的祝福吧。

春节的菜肴讲究的是好意头,除了吃鸡鸭鱼肉外,要吃的还真不少,所以我们在凉菜里亦配上像耳丝,表示吃了有好兆头,炒年糕吃了年年高升了,喝了红豆汤寄托相思,另外我们还准备了像 Margarita, Mojito的鸡尾洒,让您们吃了有头有尾,齐齐整整,团团园园。今年我们准备二套团年饭,如果您工作学习忙,不能与家人共亨了幸福的合家饭,可以尝试我们的吉祥如意宴,寓意着来年吉祥如意,中国的传统正月都是过年,所以亦可以选择正月来吃团年饭。我们套餐大大小小的菜肴有16道之多,只要$228元起,您觉得合算吗,都工作学习了一年了,该是放松的时候了,把做饭的任务交给我们吧。我们竭诚为您服务。

最后提醒大家因为像海参乌骨鸡都要预先准备,请最好提前二天预定,团年饭供应至2月28日。如需更换菜品请预定时与我们联系。谢谢大家。

总之,今年老四川的团年饭,有您的参与将更加精彩。这亦是我们期吩的一个新的起点,新的开始,祝福大家新年快乐,猪年行大运!